2019-11-13 今日の一杯
最近一層肌寒くなってきましたね。
「今日の一杯」では私が抽出したコーヒーの情報を記録として残していこうと思います。
みなさんのコーヒーライフの参考にしていただけますと嬉しいです。
今日のコンディション
- 天候：曇り
- 気温：肌寒い
- 豆の種類：グァテマラ
- 豆の焙煎具合：シティロースト
- 豆の量：14g
- 注いだお湯の量：230g
- 抽出時間：120ms
- 攪拌：なし
- リンス：なし
ひと言で要約すると
1日のスタートにピッタリの酸味が尖った一杯
振り返り
自分好みな酸味が強めの味に仕上がりました。
眠気を吹き飛ばしてくれる酸味と、後味にほんのり苦味も残るあじわいです。
注ぎ方は3投式で抽出しました。
以前1投式で抽出した際は酸味が強すぎたので、今回は3回に分けてみました。
結果的にgoodで、今朝飲みたかった味を出すことができました。
もちろん、1投式の味も嫌いなわけではなく、その時の気分の問題です。
次は点滴で入れてみようかな☕️
